Oslavy, či rodinné stretnutia sa nezaobídu bez fajnového občerstvenia.
Niekto ide po sladkom a niekto sa naopak nevie dojesť slaného pečiva.
Ak ste ten druhý prípad, rozhodne musíte vyskúšať tieto syrovo-smotanové kocky.
Potrebujeme:
600 g hladkej múky
250 g masla
1 dl vlažného mlieka
1 bal sušeného droždia
175 g kyslej smotany
1 PL oleja
2 žĺtky
soľ podľa chuti
200 g strúhaného syra
Navrch:
3 PL kyslej smotany
1 ČL mletej červenej papriky
Na posypanie:
mletá rasca
100 g tvrdého strúhaného syra
Postup:
Múku si zmiešajte so sušeným droždím a nastrúhajte do nej stuhnuté maslo.
Prilejte vlažné mlieko, potom pridajte smotanu a žĺtky zmiešané so soľou a olejom.
Všetko spolu vymieste a nechajte prikryté stáť asi 1 hodinu.
Potom si na pomúčenej doske vyvaľkajte cesto asi na hrúbku 1 cm.
Posypte strúhaným syrom a pevne zviňte.
Následne rozvaľkajte na dlhý obdĺžnik s hrúbkou asi 1,5 až 2 cm a nakrájajte na rovnaké kocky s rozmerom asi 4 x 4 cm.
Ak chcete, môžete vykrajovať klasické okrúhle pagáče.
Kyslú smotanu zmiešajte s červenou paprikou a natrite malé množstvo na každú kocku.
Posypte rascou a strúhaným syrom.
Pečte na plechu pokrytom papierom na pečenie v predhriatej rúre asi na 200 stupňov.
Doba pečenia je 15 – 20 minút.
Kocky ukladajte trochu ďalej od seba, pretože sa počas pečenia zväčšia.
Nechajte vychladnúť a podávajte.
Dobrú chuť!
Dobré médiá