Vložte ich do vyhriatej rúry približne na 8 až 10 minút. V polovici času ich obráťte, aby sa rovnomerne zohriali a opäť získali zlatistý povrch.
Plech nezakrývajte alobalom a placky neukladajte na studený plech. Takto by mohli stratiť svoju žiadanú chrumkavosť.
Teplovzdušná fritéza obnoví chrumkavosť aj bez ďalšieho oleja
Ak máte doma teplovzdušnú fritézu, môžete ju využiť aj na opätovné zohrievanie zemiakových placiek. Je to praktické riešenie, pri ktorom nemusíte zapínať celú rúru.
Placky voľne rozložte do košíka a nastavte teplotu na 180 °C. Zohrievajte ich približne 4 až 5 minút, kým nebudú horúce a príjemne chrumkavé.
Ak sú placky hrubšie, po približne dvoch minútach ich obráťte. Košík neprepĺňajte, pretože horúci vzduch musí voľne prúdiť okolo každého kúsku. Vďaka tomu sa placky rovnomerne prehrejú.
Mikrovlnná rúra iba vtedy, keď sa ponáhľate
Mikrovlnná rúra dokáže zemiakové placky zohriať veľmi rýchlo, no ich pôvodnú chrumkavosť im nevráti. Povrch zostane mäkký a niekedy môžu placky získať až mierne gumovú konzistenciu.
Tento spôsob sa preto hodí najmä vtedy, keď potrebujete jedlo rýchlo zohriať a nezáleží Vám na chrumkavom povrchu.
Sledujte nás na Google News
po kliknutí zvoľte „Sledovať“