Tento trik som sa naučila od mojej švagrinej. Všetko, čo potrebujete, je POHÁR: Vajíčka natvrdo doslova vypadnú zo škrupín!

Najobľúbenejšie triky na šúpanie vajec

Kuchynské práce sú zvyčajne rýchle a len zriedka je čas na experimentovanie.

Preto sú najlepšie triky tie, ktoré nevyžadujú ďalšie vybavenie a nevytvárajú v kuchyni neporiadok.

V mnohých prípadoch stačí vajíčka ihneď po uvarení poliať studenou vodou . Náhla zmena teploty spôsobí, že sa bielky mierne zmrštia a „odlepia“ sa od svojej vnútornej membrány.

Ak máte málo času, nechajte vajíčka 5 – 10 minút v studenom kúpeli.

Potom ich môžete „gúľať“ po kuchynskej linke. Jemne pritlačte rukou a gúľajte tam a späť, kým celý povrch nie je pokrytý sieťou prasklín.

Keď je škrupina dobre rozdrvená, začnite vajíčko šúpať pod prúdom studenej tečúcej vody. Voda uľahčí šúpanie a tiež zmyje všetky malé rozbité kúsky, čím vajíčko zostane čisté a pripravené na ďalšie spracovanie.

Niektorí ľudia odporúčajú začať na plochom konci vajíčka – tam sa nachádza vzduchová bublina, čo môže byť ešte jednoduchšie.

Metóda „pohár“

Toto je trik pre netrpezlivých a pre tých, ktorí varia viacero vajec naraz.

Vložte natvrdo uvarené vajíčko do malej nádoby alebo pohára a naplňte ho asi do štvrtiny studenou vodou – nepridávajte príliš veľa vody, pretože to tlmí nárazy škrupiny o steny, čo nie je to, čo chceme.

Niekoľko sekúnd energicky pretrepávajte.