Sú lepšie biele alebo hnedé vajcia? Mnoho ľudí to stále netuší!

Mierne rozdiely môžu existovať v dôsledku stravy a životných podmienok sliepok, nie farby vajca.

Napríklad sliepky kŕmené kvalitnejším krmivom alebo chované vo voľnom výbehu môžu mať vajcia s vyšším obsahom omega-3 mastných kyselín a vitamínu D.

3. Chuť – je medzi nimi rozdiel?

Chuť samotného vajca je ovplyvnená stravou sliepky, nie farbou škrupiny.

Sliepky kŕmené čerstvou trávou, semienkami alebo zmesou obohatenou o omega-3 produkujú vajcia, ktoré sú chuťovo výraznejšie, žĺtok je tmavší a konzistencia hustejšia.

Farba škrupiny teda nemá žiadny vplyv na chuť samotného vajca.

4. Cena a mýtus hnedých vajec

Hnedé vajcia bývajú v obchodoch drahšie, čo vedie k dojmu, že sú kvalitnejšie.

Drahšia cena je však často dôsledkom plemena sliepky a chovateľských nákladov, nie výživovej hodnoty.

Preto nemusíte platiť viac len kvôli farbe škrupiny.

5. Kedy sa rozhodnúť pre hnedé alebo biele vajcia

Biele vajcia – ideálne, ak hľadáte lacnejšiu variantu na každodenné varenie alebo pečenie.

Hnedé vajcia – môžu pôsobiť vizuálne atraktívnejšie a niektorí ľudia preferujú ich tmavší žĺtok, ale nutrične nie sú lepšie.