Sú plné vlákniny, základných prvkov v boji proti predčasnému starnutiu buniek a nástupu chorôb.
Táto zelenina poskytuje množstvo zdravotných výhod.
Aké sú výhody týchto potravín?
Táto zelenina, bohatá na draslík, má diuretické vlastnosti, pretože je plná vody, najmä keď je varená.
Ak ste fanúšikom fyzickej námahy, toto jedlo je vaším spojencom, pretože dodáva energiu, ktorá sa pomaly šíri do celého tela.
Navyše minerály, ktoré obsahuje, sú nevyhnutné pre kontrakciu svalových buniek.
Mýlia sa všetci tí, ktorí nejedia zemiaky počas redukčnej diéty, pretože môžu byť skvelým spojencom, ak si ich nepripravíte vysmážaním.
Vysoký obsah vlákniny poskytuje pocit sýtosti, ktorý je nevyhnutný v boji proti nechceným chúťkam medzi jedlami.
Je to tiež liek na bolesti žalúdka.
Okrem toho fenolové zlúčeniny prítomné v zemiakoch zlepšujú kvalitu trávenia sacharidov.
Ktoré odrody si vybrať pri pestovaní?
Aby ste mali dobrú úrodu zemiakov, ak ich pestujete, musíte im dopriať dostatok slnka bez toho, aby ste ich udusili horúčavou.
Výnosy budú lepšie, ak bude vaša pôda vlhká, bohatá na humus s neutrálnym pH.
Vápencová pôda nie je vhodná.
Výhodou pestovania tejto plodiny je, že existuje viac ako 120 odrôd, ktoré sa dokážu prispôsobiť vaším potrebám.
Môžete si ich pripraviť na rôzne spôsoby ako napríklad pečené, varené, zemiakovú kašu, gratinované zemiaky alebo ich pridať napríklad do šalátu.
Ak chcete, aby mali jemnú chuť, vyberte si odrody s ružovou dužinou, ktoré rastú pomalšie ako zemiaky so žltou dužinou.
Ak máte radi varené zemiaky, zvoľte radšej nové zemiaky.
Milovníci pyré by si mali zvoliť neskoršie odrody.
Tí, ktorí radi dopĺňajú svoje jedlá chrumkavými hranolkami, by mali použiť zemiaky charlotte, samba alebo bintje.
Nadšenci výživy si určite vyberú tie farebné s modrou, žltou, červenou alebo fialovou dužinou, ktoré obsahujú zaujímavú hladinu antioxidantov, prvkov bojujúcich proti voľným radikálom a poskytujúcich množstvo zdravotných benefitov.
Babičkin tradičný recept na gratinované zemiaky
Potrebujeme:
1 kg zemiakov
300 ml smotany na šľahanie
2 PL masla
Sledujte nás na Google News
po kliknutí zvoľte „Sledovať“