Recept na krémovú polievku zo sušených „tehlových“ húb
Ingrediencie:
250 g sušených húb
1 šálka vody
1 liter vývaru
2-3 stredne veľké zemiaky
1 malý por
lyžica masla
hrsť nasekanej petržlenovej vňate
1/4 lyžičky muškátového orieška
soľ a korenie podľa chuti
Postup:
Huby namočíme asi na hodinu do teplej vody.
Pór nakrájame na plátky a podusíme na masle,
Zemiaky ošúpeme a nakrájame na plátky, pridáme k póru a chvíľku orestujeme,
Huby scedíme, nakrájame na menšie kúsky a pridáme k póru a zemiakom.
Vodu, v ktorej sme namáčali huby zlejeme cez sitko do hrnca.
Dochutíme soľou, korením, všetko vložíme do vývaru a varíme, kým zemiaky nezmäknú. Polievku rozmixujte do hladka.
Podávame s nasekanou petržlenovou vňaťou.
Ako prílohu môžete použiť krutóny z lístkového cesta, krutóny alebo samostatne uvarené cestoviny.
Na tanierik pridáme lyžicu kyslej smotany.
Sledujte nás na Google News
po kliknutí zvoľte „Sledovať“