Ešte pred vynálezom chladničiek bol cesnak pletený do vrkoča a visel na chladnom a tmavom mieste – v podkroví alebo v pivnici. Môže sa teda skladovať mesiace bez klíčenia, ale čo keď vám podmienky neumožnia týmto spôsobom skladovať cesnaku doma?
Opálenie koreňov
Čerstvo zozbieraný alebo zakúpený cesnak má vždy korene. Áno, nie sú príliš viditeľné, ale je to práve tento pevný základ, ktorý je zodpovedný za to, či cesnak vyklíči alebo nie. Ak chcete klíčeniu zabrániť, opáľte korene pomocou zápaliek, zapaľovačov alebo dokonca horákov.
Zasypte ho soľou
Pre túto metódu potrebujete krabičku alebo trojlitrovú nádobu . Vrstvy soli sa striedajú s hlávkami cesnaku a nádoby sú pevne uzavreté. Hlávky cesnaku teda zostávajú čerstvé po dlhú dobu a nemôžu začať hniť ani klíčiť: konzervácia soľou je pomerne obľúbená a rozšírená najmä pokiaľ potrebujete uchovať menšie množstvo cesnaku.
Iným spôsobom, ako uchrániť cesnak pred vlhkosťou, je použitie pilín, obilia, alebo múky namiesto soli za predpokladu, že vrchná vrstva sypkého produktu nie je hrubá menej ako 2 cm.
Sledujte nás na Google News
po kliknutí zvoľte „Sledovať“