Zamrazenie cesnaku
Je hojne využívané predovšetkým preto, že si cesnak vďaka mrazeniu zachová svoju šťavnatosť. Možno ho zamraziť niekoľkými spôsobmi. Môžete strúčiky olúpať, v mrazáku rozložiť na tácku a potom poskladať zmrznuté strúčiky do mikroténového vrecka. Alebo strúčiky cesnaku sa dajú natlačiť do téglikov, alebo sáčkov a jednotlivé vrstvy prekladať potravinárskou fóliou. Môžete si vždy zlomiť len toľko, koľko je potrebné a cesnak bude hneď pripravený na priamu spotrebu.
Naložený cesnak v oleji
Môže byť pre gurmána veľkým pôžitkom. A pritom je tento spôsob uskladnenia tak jednoduchý. Olúpané strúčiky vkladáme do pohára a nakoniec zalejeme olivovým olejom. Uchovávajte pre istotu v chladničke.
Roztopený parafín – metóda, ktorá dokáže uchovať cesnak v perfektnom stave na celé roky
Vo veľkých skladoch zeleniny sa používala osvedčená ľmetóda: čerstvo zozbieraný cesnak sa ponoril do roztaveného parafínu, nechal sa odtiecť a stuhnúť. Takto ošetrený produkt nemôže začať klíčiť, neskazí sa a ostane v perfektnom stave.
Sledujte nás na Google News
po kliknutí zvoľte „Sledovať“