Fantastická inšpirácia na vynikajúci koláčik z youtube, je veľmi chutný a rozvoniava po ňom celá kuchyňa.
Potrebujeme:
250 g múka hladká
250 g cukor kryštálový
250 g maslo
50 g orechy sekané alebo mleté (podľa toho, či chcete mať v koláčiku väčšie kusy)
50 g čokoláda
4 väčšie jablká
4 vajcia
2 bal. van. cukru
2 lyžice kakaa
1 lyžička škorice škorica
1 bal. prášok do pečiva
1/2 dcl rum
Vanilková alebo mandľová aróma
Voliteľné : čokoládová poleva (koláčik je výborný aj bez nej)
Na posypanie:
orechy
Postup:
V miske si vyšľaháme zmäknuté maslo s oboma cukrami. Po jednom pridávame do zmesi žĺtky a zakaždým dobre prešľaháme. Vznikne nám jednotná nadýchaná hmota.
Postupne pridáme kakao, škoricu, rum a arómu.
Napokon pridáme do masy orechy(kto chce môže dať mandle) a na malé kúsky nakrájanú čokoládu na varenie – opäť dobre premiešame.
Múku preosejeme spolu s práškom do pečiva – sypké prísady pridávame postupne a dobre miešame, vznikne nám hustá masa.
Nakoniec vmiešame aj nastrúhané alebo nadrobno nakrájané jablká.
A ako posledné vmiešame do cesta vyšľahaný sneh z bielkov. Ide to pomerne ťažko, ale výsledok stojí za to! :-)
Cesto navrstvíme na menší vymastený pekáč, alebo na plech vyložený papierom na pečenie.
Pečieme vo vyhriatej rúre na 160°C 40-50 min.
Či je koláč upečený skontrolujeme špáradlom.
Nakoniec môžeme preliať polevou a posypať orechami, koláčik je však výborný aj sám o sebe. :-)
Prajeme vám dobrú chuť! :-)
Dobré médiá