Túto polievku milujem, robím ju veľmi často, pretože je sýta, výborná a veľmi jednoduchá na prípravu. Môj muž vyhlásil, že by ju mohol jesť aj stále.
Potrebujeme:
500 g kyslej kapusty (mala som domácu)
1/2 pohára (z 280 g) nakladaných húb
hrsť sušených húb
3-4 viedenské párky
3 zemiaky
1 cibuľa
1 lyžica hladkej múky
1 lyžica masti
1/2 lyžice mletej papriky
100 g smotany
vývar alebo voda
rasca
soľ
cukor
korenie
bobkový list
Postup:
Cibuľu nakrájame nadrobno, zemiaky na kocky a párky na kolieska.
Cibuľu orestujeme spoločne so sušenými hubami a rascou na masti.
Pridáme papriku a po zamiešaní zalejeme vývarom.
Pridáme zemiaky a varíme asi päť minút.
Prisypeme kapusta a nakladané huby bez nálevu. Moja kapusta bola veľmi kyslá a tak som ju pred pridaním do polievky prepláchla a nechala odkvapkať, ale je to na vás.
Varíme ďalších 5 minút a vlejeme múku rozmiešanú vo troche vývaru.
Prisypeme párky a dovaríme domäkka.
Pred koncom varenia pridáme smotanu.
Dochutíme cukrom, soľou alebo korením.
Podávame s domácim chlebíkom, polievka je taká sýta a výborná, že už nepotrebujete ani druhý chod. Určite ju skúste.
Prajeme vám dobrú chuť! :-)
Dobré médiá