Čaj ste doteraz pripravovali nesprávne! 5 rád, ako z neho vyťažiť maximum!

Poviete si, že príprava čaju predsa nie je žiadna veda. Stačí zaliať vrecúško, chvíľku vyčkať a môžete si pokojne vychutnávať jeho skvelú chuť a arómu. Vedeli ste však, že nesprávnou prípravou, nielen nepocítite pravú chuť a arómu čaju, ale zničíte aj blahodárne zdravotné účinky jednotlivých druhov čaju. Naučíme vás, ako zo šálky obľúbeného teplého nápoja vyťažiť čo naviac!

Nie je jedno, v čom čaj servírujete!

V plastovom pohári vás aj ten najkvalitnejší čaj maximálne tak zahreje, ale zabudnite na to, že sa uvoľní jeho aróma a špecifická chuť, ktorá robí konkrétny druh výnimočným. Čaj by mal byť servírovaný výhradné v porceláne, alebo glazovanej keramike a platí, že čím menšia šálka, tým lepší účinok. Čaj totiž pôvodne nebol určený len na uhasenie smädu. Jedným z jeho najväčších benefitov sú aj jeho arómy, ktoré sa uvoľňujú pri konkrétnych teplotách. Tieto pôsobia blahodárne na naše dýchacie cesty, uvoľňujú a majú skvelé upokojujúce účinky. Podľa britskej tradície by sa mal čaj servírovať v čo najmenších šálkach, ktoré sa rozširujú smerom nahor.

Správny pomer vody a čaju

Ak si myslíte, že zdravý účinok čaju zvýšite tým, že si dáte do malého množstva vody dvojnásobnú dávku – ste na omyle. Milovníci a znalci čaju sa zhodujú, že správne dávkovanie čaju a vody je alchýmia, ktorú treba poznať a presne dodržiavať. Len tak z čaju vyťažíme maximum. Správny pomer je 2 g čaju na 100 ml vody.

Správna teplota je dôležitá

Pri správnej teplote sa z čaju uvoľnia arómy a zložky, ktoré robia konkrétny druh čaju tým, čim je. Napríklad v prípade zeleného čaju je ideálna teplota na prípravu 60-80 stupňov, v prípade čierneho čaju je to 95 stupňov a pre ovocné čaje a rôzne bylinné zmesi je najlepšia teplota 90 stupňov.

Viete, koľko treba luhovať?

Neplatí pravidlo, že čím dlhšie luhujeme, tým sú účinky silnejšie, práve naopak. Čím dlhšie čaj luhujeme, tým viac stráca zdravotné benefity pre náš organizmus. Ak chcete napríklad využiť naplno povzbudzujúce účinky čierneho čaju, luhujeme ho po dobu 6 minút – nie viac ani menej. Počas tohto času sa uvoľnia liečivé látky z čajových lístkov a plná aróma čaju, každou ďalšou minútou luhovania stráca čaj silu antioxidantov.