Ďalšou chybou je, ak sme presvedčení, že ovocie ako melóny, granátové jablká, pomaranče či iné plody, ktoré šúpeme, nie je potrebné umývať. Je potrebné myslieť na to, že pri krájaní sa baktérie z povrchu dostávajú do dužiny ovocia. Nikdy neporcujte ovocie skôr, ako ho dôkladne umyjete.
Rovnako to platí v prípade mandariniek či pomarančov, ktoré šúpeme. Naše ruky prichádzajú do kontaktu so šupkou aj s vnútrom tohto druhu ovocia.
Na umývanie ovocia by ste mali mať vyhradenú handričku, ktorou každý kúsok dôkladne umyjete v teplej vode.
4. Nedbáme na rozloženie potravín v chladničke
Chladničku automaticky nastavujeme na najnižšie teploty, pretože sme presvedčení, že čím nižšia teplota – tým lepšie prostredie pre uchovanie čerstvosti potravín a menšia pravdepodobnosť výskytu baktérií. To je však omyl, keďže baktérie pohodlne prežijú aj pri nižších teplotách a skôr ako teplota, je dôležitejší spôsob, akým potraviny v chladničke skladujeme. Tiež je potrebné uvedomiť si, že nízke teploty množenie baktérií len spomalia, ale nezastavia.
Nezabúdajte, že medzi rôznymi úrovňami chladničky existujú teplotné rozdiely a jednotlivé oddelenia sú špeciálne určené pre konkrétny druh potravín.
Ideálna teplota pre hlavný chladiaci priestor chladničky je 5-7 stupňov, pričom medzi vrchnou a spodnou časťou môže byť rozdiel až 6 °C.
Zatiaľčo surové mäso je potrebné skladovať na najchladnejšom mieste (na spodnej polici nad zeleninou, ideálne v zadnej časti), hotové jedlá a potraviny s dlhšou trvanlivosťou môžeme ukladať na najvyššie miesta v chladničke, kde je teplota najvyššia.
Vo dverách chladničky je ideálna teplota okolo 8 stupňov. Vo dverách uskladňujeme vajcia, omáčky, kečup či maslo.
Sledujte nás na Google News
po kliknutí zvoľte „Sledovať“