Túto koreňovú zeleninu by určite spoznali hlavne starší ľudia. Na vidieku sa totiž kedysi bežne pestovala a namiesto oficiálneho názvu Topinambur vám možno bude známejšie pomenovanie židovský zemiak alebo sladký zemiak. V atlasoch ju nájdete pod názvom Slnečnica hľuznatá – rastlina podobná slnečnici, ktorá ukrýva pod zemou hotový poklad!
Krásna nad zemou, poklad v koreňoch
Krásne žlté kvety nie sú to najdôležitejšie – časť pod zemou je tá pravá vzácnosť. Koreň je taký liečivý, že nazvať ho superpotravinou by určite nestačilo. Má totižto ohromné množstvo liečivých účinkov. Topinambur obsahuje unikátny sacharidový systém na podstate fruktózy a jej polymérov a vzácneho inulínu. Navyše obsahuje aj ďalšie biologicky aktívne látky, minerálne látky – železo, kremík, zinok, horčík, draslík, fosfor a vápnik, vitamíny skupiny B i C, pektínové látky, vlákninu, organické kyseliny a aminokyseliny.Výnimočné je aj spojenie troch vzácnych a pre zdravie prospešných kyselín – jantárovej, mliečnej, jablčnej a citrónovej.
Čo dokáže koreň s našim zdravím?
– prevencia a liečba cukrovky,
– prevencia obezity a ohromná pomoc pri chudnutí,
– lieči vysoký krvný tlak, pečeň a obličky,
– znižuje vysoký cholesterol,
– prečistuje organizmus, zbavuje ho toxínov,
– prevencia a liečba artritídy, reume, osteoporózy,
– chráni srdce a cievny systém,
Sledujte nás na Google News
po kliknutí zvoľte „Sledovať“