Kaleráb a kel
Zbierame ráno, alebo večer a nikdy nečakáme, kým narastie do maximálnych rozmerov. Nezabúdajte, že veľkosť je v prípade kalerábu vždy na úkor kvality. Zber musí prebehnúť skôr ako zelenina „zdrevnatie“, spoznáte to pri pohľade na krčok pri koreni – ak je na ňom zdrevnatený obal, bude už aj na zelenine a je nutné, hneď ju odtrhnúť. Kaleráb aj kel však môžete jednoducho zdvojiť. Stačí, aby ste poznali Tento jednoduchý trik.
Kríčková fazuľa
Pripravenosť na zber nastáva koncom júla – spoznáte ju tak, že jeden strúčik odtrhnete a všimnete si, či v mieste odtrhnutia je zelený, pevný a skôr sa láme ako trhá a naťahuje.
Baklažán a cuketa
Pri baklažáne a cukete neotáľajte so zberom– zbierajte, keď vidíte, že plody sú zrelé (asi 25 cm dĺžka)– rovnako ako v prípade kalerábu nečakajte na gigantické rozmery – sú na úkor chuti. Baklažán neskladujte na dlhšie, hromadia sa v ňom škodlivé látky a preto ho zužitkujte maximálne 3 dni od zberu.
Cibuľa
Sledujte nás na Google News
po kliknutí zvoľte „Sledovať“