Mnohým záhradkárom sa stáva, že kapusta začne už uprostred zimy strácať svoju kvalitu. Vrchné listy vysychajú, hlávky mäknú a niekedy sa objaví aj hniloba. Hoci ste úrodu uskladnili v pivnici, časť kapusty napokon skončí v odpade. Existuje však jednoduchý spôsob, ktorý pomáha udržať hlávky dlhšie svieže, pevné a šťavnaté. Potrebujete naň iba obyčajnú potravinovú fóliu.
Ako správne zabaliť kapustu na zimné skladovanie?
Na dlhodobé uskladnenie vyberajte predovšetkým pevné, zdravé hlávky neskorých odrôd. Práve tie sa najlepšie hodia na skladovanie počas zimných mesiacov.
Ešte pred balením odstráňte poškodené a znečistené vonkajšie listy. Hlávku však neoberte úplne. Niekoľko ochranných listov by malo zostať, pretože chránia vnútornú časť kapusty.
Potom skráťte hlúb približne na 2 až 3 centimetre. Kapustu v žiadnom prípade neumývajte. Ak je vlhká, najskôr ju nechajte dôkladne vyschnúť.
Keď sú hlávky suché a pripravené, každú zvlášť pevne zabaľte do potravinovej fólie. Použite dve až tri vrstvy a snažte sa, aby medzi fóliou a kapustou nezostávali vzduchové medzery.
Takto zabalené hlávky uložte na čisté police v chladnej pivnici alebo suteréne.
Sledujte nás na Google News
po kliknutí zvoľte „Sledovať“