Ako zohriať bravčové rezne? Tento jednoduchý trik im vráti chrumkavosť!

Stred rezňa síce rýchlo zohreje, ale strúhanku prakticky nevysuší, takže zostane mäkká.

Ak ju musíte použiť, rezeň krátko ohrejte a potom ho ešte 3–4 minúty dopečte vo veľmi horúcej rúre.

Ako dlho môžete usmažené rezne skladovať?

Z bezpečnostného hľadiska uchovávajte usmažené rezne v chladničke maximálne 3–4 dni.

Pri opätovnom zohrievaní ich ohrejte tak, aby mali v strede teplotu najmenej 74 °C.

Mäso zároveň nenechávajte pri izbovej teplote dlhšie ako 2 hodiny.