Strúčiky nechajte dobre preschnúť. Povrch musí byť úplne suchý, pretože prebytočná vlhkosť môže podporiť kazenie.
Na dno suchého pohára nasypte približne 1–2 cm soli.
Pridajte vrstvu cesnakových strúčikov a úplne ich zasypte soľou.
Pokračujte vo vrstvení – soľ, cesnak, soľ, cesnak – až po vrch pohára. Posledná vrstva musí byť zo soli, aby bol cesnak čo najlepšie oddelený od vzduchu a vlhkosti.
Pohár pevne uzavrite a uložte na suché, tmavé a chladné miesto. Pri otvorení vždy používajte čistú a suchú lyžicu alebo vidličku.
Takto uložený cesnak môžete postupne vyberať podľa potreby. Pred použitím stačí zo strúčika zotrieť alebo opláchnuť prebytočnú soľ. Počítajte však s tým, že cesnak bude výrazne slaný, preto pri varení zodpovedajúcim spôsobom upravte množstvo soli v jedle.
Dôležité je, aby ste do pohára nedávali vlhký cesnak ani vlhkú soľ a aby sa do nádoby nedostávala voda. Ak sa objaví pleseň, nepríjemný zápach alebo nezvyčajná zmena vzhľadu, celý obsah radšej vyhoďte.
Sledujte nás na Google News
po kliknutí zvoľte „Sledovať“