Cesnak je nenahraditeľnou surovinou v kuchyniach po celom svete a tvorí základ nespočetného množstva slaných jedál. Správne skladovanie pomáha zachovať jeho čerstvosť a chuť, pretože nič nepokazí varenie viac ako horký alebo pokazený cesnak. Celé neolúpané hlávky môžu pri vhodnom skladovaní vydržať niekoľko mesiacov.
Ako skladovať cesnak, aby vydržal dlhšie?
Vo všeobecnosti by ste mali cesnak skladovať pri izbovej teplote, na suchom a tmavom mieste. Celé, neolúpané hlávky vydržia pri správnych podmienkach niekoľko mesiacov, dokona až rok. Olúpané strúčiky skladujte v chladničke a spotrebujte ich približne do týždňa.
Ako skladovať cesnak pri izbovej teplote?
Jednoduchým spôsobom je uložiť cesnak do kartónu od vajec. Kartón umožňuje dostatočné prúdenie vzduchu, ktoré je dôležité na udržanie čerstvosti cesnaku a na obmedzenie tvorby plesní.
Vložte celé hlávky cesnaku do kartónu od vajec a umiestnite ho do špajze alebo kuchynskej skrinky. Cesnak chráňte pred priamym slnečným žiarením a vlhkosťou.
Takto uskladnený cesnak môže vydržať niekoľko mesiacov, takže ide o praktický spôsob najmä pre domácnosti, ktoré ho používajú často.
Ako skladovať cesnak v mrazničke?
Zmrazenie cesnaku je ďalším spôsobom, ako si zachovať jeho čerstvosť a chuť.
Strúčiky môžete najskôr krátko vložiť do mikrovlnnej rúry, približne na 30 sekúnd. Šupka sa tým zmäkčí a cesnak sa bude ľahšie lúpať. Následne vložte strúčiky do pohára, otvor zakryte rukou a pohárom energicky zatraste, aby sa šupky uvoľnili.
Olúpané strúčiky potom vložte do vzduchotesného vrecka a dajte ich zamraziť. Keď budete cesnak potrebovať, vyberte požadované množstvo a nechajte ho niekoľko minút rozmraziť pred použitím.
Takto môžete cesnak uchovávať niekoľko mesiacov.
Sledujte nás na Google News
po kliknutí zvoľte „Sledovať“