Čo robiť so staršou panvicou?
Ak už má panvica drobné škrabance alebo nie je taká nepriľnavá ako kedysi, ešte nemusí skončiť v koši.
Pri smažení môžete použiť o niečo viac tuku a predovšetkým jej dopriať dostatok času na rozohriatie.
Ak má nepriľnavý povrch, používajte drevenú alebo silikónovú obracačku, ktorá ho nebude zbytočne poškodzovať.
Zároveň však platí, že ak je nepriľnavý povrch výrazne poškodený, odlupuje sa alebo je hlboko poškriabaný, je rozumnejšie panvicu vymeniť.
Zapamätajte si jednoduché pravidlo
Ak sa vám jedlo často prilepuje na panvicu, problém nemusí byť iba v samotnej panvici. Veľmi často rozhoduje správna teplota a správne načasovanie.
Najskôr rozohrejte panvicu, skontrolujte ju kvapkou vody, potom pridajte tuk a nechajte ho chvíľu zohriať. Až následne vložte potraviny.
Počas smaženia ich zbytočne neposúvajte a nesnažte sa mäso či rybu odtrhnúť skôr, než sa vytvorí opečená kôrka.
Tento jednoduchý postup vám môže pomôcť dosiahnuť krajšie opečené mäso, chrumkavejšiu rybu aj vajíčka, ktoré sa ľahšie oddeľujú od dna. A čo je rovnako dôležité, správne zaobchádzanie pomôže panvici vydržať v dobrej kondícii oveľa dlhšie.
Sledujte nás na Google News
po kliknutí zvoľte „Sledovať“