Pozor si dajte aj na susedstvo v pivnici. Jablká a hrušky produkujú etylén, ktorý môže ovplyvňovať kvalitu a chuť niektorých druhov zeleniny vrátane mrkvy.
Preto je lepšie skladovať mrkvu oddelene od ovocia alebo aspoň s dostatočným odstupom.
Čo najčastejšie pokazí uskladnenú mrkvu?
Najväčšou chybou je uložiť medzi zdravé korene aj mrkvu, ktorá je prasknutá, porezaná, otlačená alebo už začína hniť.
Takýto koreň môže byť zdrojom problémov pre celé okolie.
Preto zásoby počas zimy občas skontrolujte. Ak objavíte mäkký, plesnivý alebo podozrivo vyzerajúci koreň, okamžite ho vyberte. Oplatí sa skontrolovať aj korene, ktoré sa ho dotýkali.
Rovnako nie je vhodné mrkvu pred uložením zbytočne poškodzovať, umývať alebo skladovať v príliš vlhkom prostredí.
Ktorý spôsob je najlepší?
Ak máte väčšiu úrodu a vhodnú pivnicu, veľmi praktickým riešením je debnička s mierne vlhkým pieskom. Mrkva je oddelená od ostatných koreňov, má okolo seba stabilnejšie vlhkostné podmienky a pri správnej teplote môže zostať dlho pevná a chrumkavá.
Najdôležitejšie však nie je iba to, do čoho mrkvu uložíte. Rozhoduje už samotný výber zdravých koreňov, odstránenie vňate, šetrné zaobchádzanie po zbere a následne chladné, vlhké a primerane vetrané prostredie.
Ak teda chcete, aby vám tohtoročná úroda vydržala čo najdlhšie, nezačínajte skladovaním – začnite správnou prípravou mrkvy.
Sledujte nás na Google News
po kliknutí zvoľte „Sledovať“