Kedysi som časť kôpru sušila a časť dávala do vrecúšok do mrazničky. Ani jeden spôsob ma však príliš nenadchol. Sušený kôpor už nemal takú výraznú vôňu a mrazený zaberal miesto v mrazničke a po rozmrazení bol mäkký.
Teraz to robím oveľa jednoduchšie – čerstvý kôpor nasolím a uložím do malých zaváraninových pohárikov. Keď v zime pohárik otvorím, okamžite sa rozvonia známou letnou vôňou.
Ako pripraviť kôpor na zimu?
Čo potrebujeme?
Na 500 g čerstvého kôpru si pripravíme približne:
100–120 g obyčajnej kamennej soli bez prísad
čisté a suché malé poháriky
A nič viac. Netreba ocot, vodu ani olej.
Postup:
Sledujte nás na Google News
po kliknutí zvoľte „Sledovať“