Kto pestuje alebo kupuje väčšie množstvo zemiakov, určite pozná problém s ich skladovaním. Nestačí ich len uložiť do pivnice a čakať, že bez problémov vydržia až do ďalšej sezóny. Pri nevhodných podmienkach môžu začať mäknúť, hniť, plesnivieť alebo predčasne klíčiť.
Existujú však jednoduché tradičné spôsoby, ktoré môžu pomôcť udržať zemiaky dlhšie v dobrej kondícii. Jedným z nich je použitie bobkového listu a mäty. Ich výrazná aróma a obsah éterických olejov sú dôvodom, prečo sa využívajú aj pri skladovaní potravín.
Prečo práve bobkový list a mäta?
Bobkový list je známy predovšetkým ako korenie, no obsahuje aj aromatické látky a éterické oleje. Mäta má zase výraznú osviežujúcu vôňu a podobne ako bobkový list sa tradične využíva pre svoje vlastnosti.
Pri skladovaní zemiakov môžu byť tieto rastliny zaujímavým prírodným doplnkom, ktorý pomáha vytvoriť menej priaznivé prostredie pre niektorých škodcov a mikroorganizmy. Netreba však zabúdať, že samotný bobkový list ani mäta nedokážu nahradiť správne podmienky skladovania.
Najdôležitejšie je, aby boli zemiaky zdravé, suché, nepoškodené a uložené na vhodnom mieste.
Ako skladovať zemiaky s bobkovým listom a mätou?
1. Zemiaky najskôr dôkladne preberte
Pred uskladnením si dajte záležať na výbere jednotlivých hľúz. Odstráňte všetky zemiaky, ktoré sú nahnité, poškodené, choré alebo zelené.
Jeden pokazený zemiak môže postupne ovplyvniť aj ostatné. Preto je lepšie problematické kusy oddeliť ešte pred uložením do debničiek.
Ak sú zemiaky po zbere vlhké, nechajte ich najskôr dôkladne preschnúť na suchom a dobre vetranom mieste.
2. Vyberte vhodnú nádobu
Na skladovanie sa hodia predovšetkým drevené debničky, prepravky alebo vrecia z priedušného prírodného materiálu. Dôležité je, aby okolo zemiakov mohol cirkulovať vzduch.
Nevhodné sú uzavreté plastové nádoby, v ktorých sa môže hromadiť vlhkosť. Práve nadmerná vlhkosť vytvára podmienky, ktoré podporujú vznik plesní a hniloby.
Zemiaky zároveň neukladajte v príliš hrubej vrstve. Lepšie je rozdeliť ich do viacerých debničiek.
Sledujte nás na Google News
po kliknutí zvoľte „Sledovať“