Na jeseň uložíte do pivnice krásne a pevné zemiaky a o pár mesiacov vás čaká nepríjemné prekvapenie. Jeden zemiak zmäkne, druhý začne klíčiť a ďalší postupne podlieha hnilobe. Za znehodnotením však nemusí byť vždy samotná úroda. Často rozhodujú drobnosti, na ktoré pri skladovaní zabúdame.
S čerstvo vykopanými zemiakmi sa neponáhľajte do pivnice
Čerstvo vykopané zemiaky potrebujú pred dlhodobým uskladnením trochu času. Po zbere ich nechajte približne 10 až 14 dní na tmavom a dobre vetranom mieste, aby povrch dôkladne preschol a drobné poškodenia sa mohli zaceliť.
Práve táto fáza pomáha pripraviť zemiaky na dlhšie skladovanie. Do pivnice alebo iného priestoru na zimovanie ich preto premiestnite až po dôkladnom preschnutí.
Poškodené zemiaky bez milosti vytrieďte
Pri ukladaní úrody sa neoplatí odkladať poškodené hľuzy spolu so zdravými. Zemiaky, ktoré porezala lopata, sú silno otlčené, mäkké alebo už vykazujú známky poškodenia, môžu začať hniť a následne poškodiť aj okolité hľuzy.
Preto ich pri triedení oddeľte. Na zimné skladovanie vyberte iba zdravé, zrelé a pevné zemiaky s neporušenou šupkou. Poškodené kusy radšej spotrebujte ako prvé.
Pred uskladnením ich neumývajte
Pokiaľ sú zemiaky iba od zeme, nie je potrebné ich pred uložením umývať. Stačí z nich opatrne odstrániť väčšie kusy suchej zeminy.
Umývanie prináša do skladovania zbytočnú vlhkosť, ktorá môže zvýšiť riziko kazenia. Pokiaľ ste zemiaky predsa len umyli, musíte ich pred uložením dokonale vysušiť.
Teplo a svetlo sú veľkí nepriatelia zemiakov
Sledujte nás na Google News
po kliknutí zvoľte „Sledovať“