Paradajky z domácej úrody zmrazte týmto spôsobom: Ušetrí vám to peniaze a chutia ako čerstvé!

Paradajky patria medzi najobľúbenejšie a najuniverzálnejšie plody v kuchyni.

Čerstvé sú v lete dostupné takmer na každom kroku, no mimo sezóny ich cena stúpa a ich chuť často zaostáva. Riešenie? Zamrazenie!

Mrazené paradajky si uchovajú veľkú časť svojej chuti, dajú sa využiť na množstvo spôsobov a navyše vám pomôžu znížiť plytvanie potravinami aj náklady na varenie počas roka.

Pozrime sa na najlepšie a najpraktickejšie spôsoby, ako paradajky zmraziť, aby ste si užili ich chuť aj v zime.

1. Mrazenie celých paradajok (so šupkou aj bez)

Ako na to:

Paradajky umyte a osušte.

Môžete ich mraziť celé – so šupkou, alebo ich najprv spariť a olúpať (bez šupky).

Na šupku: sparte paradajky v horúcej vode 30 sekúnd, potom preložte do studenej vody a šupka sa ľahko stiahne.

Vložte ich do vrecúšok alebo plastových nádob a dajte do mrazničky.

Výhody:

Jednoduché a rýchle.

Po rozmrazení sú ideálne na omáčky, polievky či dusené jedlá.

Ušetríte si čas pri varení, keď nemusíte čistiť čerstvé paradajky.

2. Mrazenie nakrájaných alebo rozmixovaných paradajok

Ako na to:

Paradajky umyte, zbavte stopky, nakrájajte na kúsky alebo rozmixujte.

Môžete ich rovno vložiť do nádob (napr. do pohárov alebo plastových boxov vhodných na mrazenie).

Prípadne rozdeľte rozmixovanú zmes do formičiek na ľad, nech zmrznú v malých porciách, ktoré neskôr presypete do vrecúška.

Výhody:

Praktické na rýchle varenie – po rozmrazení ich hneď pridáte do jedla.