Vaječné škrupiny nevyhadzujte: Majú využitie, ktoré mnohí ľudia nepoznajú!

Väčšina z nás po rozbití vajíčka automaticky vyhodí škrupinu do koša. Málokto však vie, že ide o jeden z najbohatších prírodných zdrojov vápnika. Pri správnej príprave môžu vaječné škrupiny poslúžiť ako prírodný doplnok stravy, ale aj ako pomocník v domácnosti či záhrade.

Hoci nenahrádzajú pestrú stravu ani odbornú liečbu, výskumy naznačujú, že správne pripravený prášok z vaječných škrupín môže byť hodnotným zdrojom minerálov.

Čo obsahujú vaječné škrupiny?

Približne 95 % vaječnej škrupiny tvorí uhličitan vápenatý, ktorý predstavuje jednu z najlepšie využiteľných foriem prírodného vápnika. Okrem neho obsahujú aj ďalšie minerály potrebné pre správne fungovanie organizmu.

Medzi najvýznamnejšie patria:

• vápnik,
• horčík,
• fosfor,
• draslík,
• sodík,
• železo,
• stopové množstvo zinku, mangánu a medi,
• bielkoviny nachádzajúce sa najmä vo vnútornej membráne.

Práve kombinácia týchto látok robí z vaječných škrupín zaujímavý prírodný zdroj minerálov.

Aké zdravotné prínosy môžu mať?

Podporujú zdravé kosti a zuby

Vápnik patrí medzi najdôležitejšie minerály v ľudskom tele. Je nevyhnutný pre pevnosť kostí, správnu stavbu zubov, činnosť svalov aj nervového systému.

Niektoré štúdie naznačujú, že vápnik z vaječných škrupín sa vstrebáva veľmi dobre. Môže pomôcť doplniť jeho príjem najmä u ľudí, ktorí prijímajú málo mliečnych výrobkov.

Dostatočný príjem vápnika je dôležitý najmä:

• vo vyššom veku,
• počas menopauzy,
• pri zvýšenom riziku osteoporózy,
• počas rastu detí a dospievajúcich.

Pomoc kĺbom

Na vnútornej strane škrupiny sa nachádza tenká priehľadná membrána. Tá obsahuje kolagén, glukozamín, chondroitín a kyselinu hyalurónovú.

Niektoré klinické štúdie ukazujú, že výťažky z tejto membrány môžu prispieť k:

• zmierneniu bolesti kĺbov,
• lepšej pohyblivosti,
• zníženiu stuhnutosti pri osteoartróze.

Nejde však o samotnú škrupinu, ale o jej vnútornú membránu, ktorá sa využíva aj pri výrobe niektorých výživových doplnkov.

Podporujú správnu činnosť svalov a nervov

Vápnik neovplyvňuje iba kosti. Je nevyhnutný aj pre:

• sťahovanie svalov,
• prenos nervových impulzov,
• správnu činnosť srdca,
• zrážanie krvi.

Bez dostatočného príjmu vápnika organizmus začína čerpať zásoby z kostí.