JEDINÝM pohľadom spoznáte skutočné maslo: Tento trik si zaslúži medailu, mal by to vedieť každý!

Čo nám umožňuje určiť, že máme do činenia s maslom? Stanovujú to prísne normy Európskej únie.

Štítok na obale je vyhlásením výrobcu. Zistíme, koľko mliečneho tuku výrobok obsahuje. Maslo musí obsahovať 80 až 90 % mliečneho tuku.

Voda musí byť obmedzená na 16 %, vrátane sušiny bez tuku 2 %. Maslo je maslo, keď spĺňa tieto požiadavky. Ak sa v zložení medzi tukmi napríklad nachádza aj olej, tak je jasné, že časť masla tvorí menej kvalitný margarín či iná olejová zložka. Takéto maslo radšej vráťte do regálu.

Koľko stojí maslo?

Skutočné maslo neobsahuje žiadne rastlinné prísady. Preto je po vybratí z chladničky tvrdé a po určitom čase zmäkne.

Skutočné maslo obsahuje iba prírodné farbivá a soľ. Pri nákupe sa mrknite na etiketu a hneď budete vedieť, či máte dočinenia so skutočným maslom alebo rastlinným produktom.

Ceny masla sa líšia. Obchody s potravinami však často predávajú maslo v akcii. Potom si môžeme kúpiť niekoľko kociek za atraktívnu cenu.

Čo s maslom, ktoré máte doma? Ako rýchlo spoznať napodobeninu?

Pri topení kvalitného masla (v hrnci na ohni) by sa na povrchu nemali spraviť olejovité škvrny ani bublinky.