Jahody patria medzi najobľúbenejšie sezónne ovocie. Ich sladká chuť, výrazná vôňa a šťavnatá dužina z nich robia neodolateľnú pochúťku, ktorá si nájde miesto v dezertoch, smoothie aj ovocných šalátoch. Majú však jednu nevýhodu – veľmi rýchlo sa kazia. Stačí niekoľko dní pri nesprávnom skladovaní a na povrchu sa môže objaviť pleseň alebo mäkké poškodené miesta.
Dobrou správou je, že existuje niekoľko jednoduchých spôsobov, ako predĺžiť ich čerstvosť a zachovať čo najviac chuti. Prinášame vám praktický prehľad najúčinnejších metód skladovania jahôd spolu s tipmi, ktoré vám pomôžu vyhnúť sa zbytočnému vyhadzovaniu ovocia.
Na čo myslieť už pri nákupe?
Trvanlivosť jahôd sa začína už v obchode alebo na trhu. Pri výbere venujte pozornosť niekoľkým detailom:
- plody by mali mať sýtu červenú farbu,
- jahody musia byť pevné a nepoškodené,
- zelené stopky by mali byť svieže a pevne prichytené,
- vyhnite sa baleniam s vlhkosťou alebo známkami plesne,
- nekupujte príliš mäkké alebo pomliaždené plody.
Pamätajte, že jedna pokazená jahoda dokáže urýchliť kazenie celého balenia.
Treba jahody umyť hneď po príchode domov?
Mnohí ľudia ich automaticky umývajú ihneď po nákupe. Odborníci však odporúčajú opak. Voda na povrchu plodov vytvára ideálne podmienky na vznik plesní a skracuje ich životnosť.
Jahody preto umývajte až tesne pred konzumáciou.
Ak ich chcete očistiť:
- Napustite misku studenou vodou.
- Pridajte lyžicu octu podľa vlastného uváženia.
- Jahody jemne premiešajte.
- Opláchnite ich čistou vodou.
- Dôkladne osušte papierovou utierkou.
1. Skladovanie v chladničke
Najjednoduchším spôsobom je uložiť jahody do chladničky.
Ako na to?
- na dno nádoby položte papierovú utierku,
- jahody rozložte v jednej vrstve,
- neukladajte ich na seba,
- nádobu nechajte mierne otvorenú alebo použite nádobu s odvetrávaním.
Ideálna teplota na skladovanie sa pohybuje okolo 2 až 4 °C.
Pri správnom uskladnení zostanú jahody čerstvé približne 2 až 4 dni.
2. Mrazenie na dlhodobé uskladnenie
Ak máte väčšie množstvo jahôd, ktoré nestihnete spotrebovať, výborným riešením je mrazenie.
Sledujte nás na Google News
po kliknutí zvoľte „Sledovať“