Neničte ju, táto huba veľkosti hlavy je až príliš cenná: Premeníte ju na niečo nadpozemské!

Keď je huba svetlo olivová alebo hnedá, je lepšie ju nechať tak – to znamená, že huba už začala uvoľňovať spóry.

Ako pripraviť vatovec?

Vatovec chutí výborne nakrájaný na plátky a vyprážaný na spôsob rezňa, ale rovnako chutný je aj v omáčkach a hubových polievkach.

Nakrájaný na tenké prúžky a dusený s cibuľou je výbornou plnkou do pirohov.

Ďalším zaujímavým receptom je tinktúra z vatovca – 200 g huby stačí zaliať vodkou alebo iným alkoholom.

Po troch mesiacoch bude tinktúra hotová – oplatí sa ňou potrieť boľavé kĺby alebo pridať čajovú lyžičku do čaju proti infekciám a nachladnutiu.

Delikátny vyprážaný vatovec obrovský v chrumkavom cestíčku

Vatovec obrovský patrí medzi najobľúbenejšie jedlé huby. Jeho jemná chuť a mäsitá konzistencia pripomínajú kuracie mäso, preto si ho obľúbia aj tí, ktorí bežne huby nevyhľadávajú. Tento jednoduchý recept zvýrazní jeho prirodzenú chuť a vytvorí dokonale chrumkavý povrch.

Ingrediencie:

500 g mladého vatovca obrovského

2 vajcia

4 lyžice hladkej múky

6 lyžíc strúhanky

1 strúčik cesnaku

soľ podľa chuti

čierne korenie podľa chuti

olej na vyprážanie