štipku soli
štipku muškátového orieška (voliteľné)
trochu nasekanej petržlenovej vňate (voliteľné)
Postup prípravy
1. Príprava základu
Do menšej misky rozbite vajce a jemne ho rozšľahajte vidličkou. Pridajte štipku soli a lyžicu masla alebo oleja.
Maslo dodá haluškám jemnejšiu chuť a lepšiu konzistenciu.
2. Pridanie krupice
Do zmesi postupne primiešajte krupicu. Začnite tromi lyžicami a dobre premiešajte.
Cesto by malo mať hustejšiu, ale stále mäkkú konzistenciu.
Ak je príliš riedke, pridajte ešte trochu krupice.
3. Odpočinok cesta
Hotové cesto nechajte 10 – 15 minút odpočívať.
Tento krok je veľmi dôležitý, pretože krupica nasiakne tekutinu a cesto získa správnu hustotu.
4. Tvarovanie halušiek
Do horúcej polievky naberajte malé halušky pomocou čajovej lyžičky.
Tip: lyžičku vždy namočte do polievky, aby sa cesto nelepilo.
5. Správne varenie
Sledujte nás na Google News
po kliknutí zvoľte „Sledovať“