Prvým krokom je namiesto uloženia suchého papiera na suchý plech, papier najskôr trochu navlhčiť.
Vďaka tejto malej zmene zabezpečíte, lepšie udržanie teploty počas pečenia a teda budete potrebovať menej času, ako ste zvyknutí.
Navyše, po upečení bude omnoho jednoduchšie odlepiť mäkké cesto od papiera.
Druhým krokom je plech na pečenie navlhčiť trochou vody. Papier na pečenie pokrčíme v rukách a potom narovnáme na navlhčenom plechu.
Podľa gazdiniek je vďaka tomuto triku pečivo po upečení jemnejšie a teda aj chutnejšie. Zároveň sa dobre prepečie na všetkých miestach.
Viete, kedy pri pečení použiť papier na pečenie a kedy je lepší alobal?
Zelenina
Pri pečení zeleniny asi väčšina z nás siahne po alobale.
Ak máte však po ruke iba papier na pečenie, nemusíte sa báť ho použiť.
Stačí jemne potrieť olivovým olejom a zeleninu doň zabaliť.
Bude tak šťavnatejšia a chutnejšia.
Kuracie alebo morčacie mäso
Na kuracie a morčacie mäso používajte vždy alobal.
S jeho pomocou ostane mäso šťavnaté a rýchlejšie sa upečie.
Odporúčame mäsko natrieť olejom, nasoliť a okoreniť, zabaliť do alobalu a pred dopečením cca na 15 – 20 minút odokryť.
Mäsko bude mäkké, šťavnaté a na povrchu krásne zlatisté.
Ryby
Všetko záleží od druhu ryby, ktorú idete pripravovať.
Ak sa chystáte piecť lososa, položte ho na papier na pečenie, osoľte, okoreňte a pokvapkajte citrónovou šťavou.
Môžete k nemu vložiť aj zeleninu.
Papier zabráni odparovaniu vlhkosti, ryba lepšie nasiakne koreninami a ostane šťavnatá.
Stačí ak ju na pár minút odokryjete pred dopečením.
Dokonalá ryba za 15 minút!
Všetko, čo potrebujete je losos, príloha podľa vašej chuti, koreniny a papier na pečenie.
Z papiera na pečenie vystrihnite oválny tvar.
Sledujte nás na Google News
po kliknutí zvoľte „Sledovať“