Pečiem celý život, ale o tomto som predtým netušila: Cukrárka mi poradila, čo treba spraviť s PAPIEROM NA PEČENIE – rozdiel je ohromný!

Papier na pečenie výrazne uľahčuje prácu v kuchyni a právom si získal popularitu po celom svete.

Kedysi gazdinky jednoducho vymastili pekáč, no potom ho bolo treba vydrhnúť. Vďaka papieru na pečenie plech umyjete oveľa rýchlejšie. 

Hrubší papier na pečenie môžete použiť aj viackrát a vďaka portálu przyslijprzepis sa  dozviete v tomto článku viac o jeho použití.

Ako si vybrať dobrý papier na pečenie?

Málokto vie , že v skutočnosti existuje niekoľko druhov papiera na pečenie.

To, čo vidíte vo veľkých supermarketoch (zvyčajne 1 alebo maximálne 2 druhy), nie sú jediné možnosti, ktoré máte.

Môžete si vybrať z nasledovných:

Jednostranne a obojstranne potiahnutý papier na pečenie

Aby sa korpus dostal z formy bez drobenia alebo praskania, položte papier potiahnutý silikónom na jednu stranu tak, aby potiahnutá strana smerovala ku korpusu.

Vďaka tomu sa bude dať po upečení ľahko vybrať.

Papier v listoch a kotúčoch

Listový papier je už v továrni narezaný na menšie kúsky, vďaka čomu je jeho používanie pohodlnejšie.

Rolka sa pri rozložení väčšinou zroluje.

To isté sa stane s papierom, ktorý ste už odstrihli.

Zrejme ste sa už veľakrát bez úspechu pokúšali narovnať ho na pekáči.

Pre jednoduchšiu manipuláciu si môžete papier na pečenie trochu navlhčiť, lepšie priľne k plechu, či tortovej forme.

Papier na pečenie a varenie

Ak na obale uvidíte takýto nápis, pokojne si ho kúpte.

Takýto papier využijete napríklad aj na dusenie rýb.

Po dusení alebo uvarení sa celý pokrm zabalený v takomto papierovom obale ľahko odlepí od papiera a nezanechá žiadne prilepené časti.

Oplatí sa vedieť, že štandardný papier na pečenie znesie teplotu do 220 stupňov Celzia, zatiaľ čo pergamenový papier (iný typ papiera) znesie teplotu až 230 stupňov Celzia.

Na farbe papiera na pečenie veľmi nezáleží.

Dva jednoduché triky pre jemnejšie, vláčnejšie pečivo a kratší čas pečenia!