Jemné kuracie rezne v krémovej omáčke so smotanou: Trik šéfkuchára, s ktorým sa omáčka nikdy nezrazí!

Kuracie rezne patria medzi najobľúbenejšie jedlá v našich kuchyniach.

Keď ich však pripravíte v jemnej krémovej omáčke so smotanou, posuniete obyčajný obed na úplne inú úroveň.

Mäkké, šťavnaté mäso a hladká, zamatová omáčka vytvoria dokonalú kombináciu, ktorá chutí celej rodine.

Mnohí sa však obávajú prípravy smotanovej omáčky – stačí malá chyba a smotana sa zrazí.

Profesionálni kuchári majú na to jednoduchý trik, vďaka ktorému bude omáčka vždy hladká a krémová. Stačí dodržať správny postup a výsledok bude bezchybný.

Ako pripraviť kuracie rezne v krémovej omáčke?

Ingrediencie (4 porcie):

Na rezne:

600 g kuracích pŕs

soľ a čierne korenie podľa chuti

1 lyžička sladkej mletej papriky

2 lyžice hladkej múky

2 lyžice oleja alebo masla

Na krémovú omáčku:

1 menšia cibuľa

2 strúčiky cesnaku