Babička ma vždy varovala, aby som tieto huby NIKDY nesušila: Strácajú chuť a môžu byť škodlivé!

Treba odrezať stonku a skontrolovať, či huba nie je červivá.

Dôkladne ich očistite pomocou malej kefky alebo noža.

Pred sušením huby nenamáčajte ani neoplachujte.

Proces sušenia

Klobúky sa môžu sušiť celé, čo však predlžuje proces, alebo po narezaní na plátky.

Najlepšie je použiť sušičku na huby alebo rúru nastavenú na nízku teplotu.

Dôležité je zabezpečiť dobrú cirkuláciu vzduchu okolo húb počas sušenia, aby sa zabránilo hromadeniu vlhkosti.

Čerstvosť húb

Sušiť huby sa vyplatí čo najskôr, pretože čím sú čerstvejšie, tým sú po usušení chutnejšie.

Ideálne je pripraviť ich v ten istý deň, keď sa zbierajú.

V chladničke ich možno skladovať maximálne 24 hodín, v prípade väčších a mäkších húb by mala byť táto doba kratšia.

Správnym postupom pri sušení húb môžete zabezpečiť ich dlhodobé uskladnenie a zachovať ich výnimočnú chuť a vôňu.

Tento jednoduchý proces umožňuje vychutnávať si huby počas celého roka bez obáv z pokazených zásob.

Veľa šťastia!