Ako správne skladovať víno?

Dávajte pozor na to, aby víno nenapáchlo iným pachom

Hoci je fľaša uzavretá zátkou, ak máte víno uskladnené niekde v pivnici alebo v obyčajnej chladničke, môže to zapríčiniť preniknutie cudzích pachov, ako sú napríklad vône zeleniny alebo iných pachov cez korok, až do samotného vína. Preto je dôležité zabrániť uskladňovaniu vína v spoločnom priestore s inými potravinami. Najviac nevhodnými sú spoločné skladovacie miesta so zeleninou, zemiakmi a koreňovou zeleninou. V prípade, že chcete správne skladovať víno, je najlepšie, ak si zabezpečíte chladničku na víno, v ktorej nebudete skladovať okrem vína žiadne iné potraviny.

Sú všetky vína vhodné na dlhodobé uskladnenie?

Správna odpoveď je, NIE. Nie všetky vína sú vhodné na dlhodobé uskladnenie. To platí hlavne pre vína, ktoré sú ľahké, svieže a zväčša majú uzáver na šróbovanie. Tieto vína sú určené na rýchlu konzumáciu.

Na dlhodobé skladovanie sú najvhodnejšie aromatické vína s vysokým obsahom minerálov, vyšším podielom kyselín a alkoholu. Medzi tieto patria niektoré červené odrody, ako Pinot Noir a Malbec, a bielé odrody ako Rízling alebo tokajské putňové vína s korkovým uzáverom, ktoré boli vyrobené tradičným spôsobom.

Ak ste sa dostali až sem, tak ste sa dozvedeli, ako by ste mali víno skladovať správne. A tým, že tieto kroky budete dodržiavať, vaše víno ostane skutočne kvalitné.