Je bezpečné skladovať v zime potraviny na balkóne? Máme pre vás odpoveď!

Na Vianoce zvyčajne pripravujeme toľko jedál, že sa všetky do chladničky nezmestia.

Mnohí Slováci najmä počas Vianoc využívajú vonkajšie priestory bytov či domov ako núdzovú špajzu. Takéto riešenie ale nie je vždy bezpečné.

Je teda možné skladovať potraviny na balkóne?

Na čo si dať pozor, aby sa nám takto skladované potraviny neznehodnotili a neuškodili nám?

Tu je niekoľko dôležitých faktov z portálu smakosze o tom, ako zabrániť tomu, aby sa nám jedlá na balkóne pokazili.

Primárne je na skladovanie potravín a hotových jedál v domácnosti určená chladnička.

Udržiavaním stálej teploty na 0-4 °C sa spomaľuje vývoj mikroorganizmov a žltnutie tukov, čím sa zabraňuje kazeniu potravín.

Je balkón vhodnou náhradou chladničky?

Na jeseň a v zime sa balkón môže osvedčiť ako pomocník chladničky.

Všetko samozrejme závisí od vonkajšej teploty, ale aj od orientácie balkóna.

Hneď na úvod však treba spomenúť, že balkón nie je také dobré miesto na uskladnenie jedál, ako chladnička, pretože nezaručuje stabilnú teplotu.

A zmeny teplôt, dokonca aj tie v nízkych rozsahoch, nie sú dobré pre jedlo.

Stimulujú procesy kazenia potravín, preto potraviny uložené na balkóne treba zjesť čo najskôr.

Bolo by dobré, keby sa teploty blížili teplote v chladničke alebo aspoň aby neboli vyššie ako 8-10 °C.