Šupka by nemala byť poškodená, ani nahnitá.
Paradajky je potrebné vopred dobre umyť a osušiť.
Dôvod, prečo táto metóda konzervovania funguje
Éterické oleje obsiahnuté v horčici inhibujú reprodukciu hnilobných baktérií.
Vďaka tomu ostanú paradajky dlho ako čerstvé.
Alkoholová metóda
Potrebujeme:
zaváraninové poháre
paradajky
pár lyžíc alkoholu
hrubú niť (knôt)
Postup:
Vložte paradajky do pohárov.
Pridajte 3 polievkové lyžice alkoholu.
Poháre uzavrite viečkom a potraste pohárom, aby sa alkohol dostal na každý plod.
Potom spustite knôt do stredu, zapáľte a akonáhle začne alkohol horieť, rýchlo pohár uzavrite kovovým viečkom.
Môžete to urobiť aj takto…
Do pripraveného pohára nalejte alkohol, zapáľte dlhou zápalkou alebo knôtom.
Keď sa alkohol vznieti, počkajte, kým úplne vyhorí.
Teraz vložte paradajky a uzavrite pohár.
Skladujte na tmavom chladnom mieste.
Takto vydržia paradajky asi 2 – 3 mesiace.
Sledujte nás na Google News
po kliknutí zvoľte „Sledovať“