Nakoniec ešte dochutíme soľou, zalejeme olivovým olejom a môžeme použiť napríklad na cestoviny.
Táto zmes sa dá skladovať aj v chladničke, pričom ju stačí navrstviť do sterilizovaných sklenených pohárikov a uzavrieť viečkom.
Kvasené cesnakové stonky
Tak, ako a dá kvasiť zelenina, môžete si pripraviť aj kvasené cesnakové stonky.
Vložte ich napríklad k uhorkám alebo si pripravte samostatné nakladané stonky.
Stačí ich umyť, nakrájať na dlhšie kúsky, naložiť do sterilizovaných pohárov a zaliať prevarenou soľankou (na 200 ml vody pridajte 1 ČL soli).
Odložte ich na teplé miesto, pričom ich poukladajte napríklad na plech, jemne prikryte viečkom (neuťahujte, len položte navrch) a nechajte vykvasiť.
Po vykvasení odložte poháre do chladničky.
TIP: Ak máte radi pikantné, môžete do pohárov pridať aj čili papričku.
Pečené cesnakové stonky
Plech si vystelieme papierom na pečenie a naukladáme naň umyté a osušené cesnakové stonky aj s kvetom.
Dochutíme soľou, čiernym mletým korením a pokvapkáme olejom.
Vložíme do predhriatej rúry a pečieme asi 20 minút pri teplote 200 °C.
Takto pripravené stonky sú vynikajúcou prílohou napríklad k pečenému mäsu – môžete ich pokvapkať ešte trochou citrónovej šťavy, prípadne posypať strúhaným parmezánom, či sezamom.
Ako vidíte, cesnakové stonky si v kuchyni nájdu široké využitie a preto by bola škoda ich len tak vyhodiť.
Veľa šťastia!
Sledujte nás na Google News
po kliknutí zvoľte „Sledovať“