Váženie bez váhy – veľký ťahák pre každého kuchára!

Často krát sa v receptoch stretávame s tým, že namiesto gramov alebo mililitrov sú uvedené len množstvá v lyžičkách, lyžiciach, hrnčekoch či šálkach. Niekedy sme si však pri príprave pokrmov nie sme istí, čo tieto čudesné označenia znamenajú, veď napokon, nie každý hrnček má predsa rovnaký objem. Ako to teda je s vážením bez váhy?

Hrnček

Ak v recepte nie je uvedené inak, 1 hrnček = 250 ml. V prípade najčastejšie používaných ingrediencií platí:

1 Hrnček = 160 g hladkej múky, 170 g hrubej múky, 220 g cukru, 170 g krupice, 100 g ovsených vločiek, 200 g masla, 230 g oleja, 145 g maku, 380 g marmelády a 230 g ryže. Pokiaľ ide o cestoviny v surovom stave 1 hrnček = 80 g cestovín.

Lyžica

Pokiaľ sa stretávate s označením 1 lyžica alebo 1PL vždy ide o veľkú teda polievkovú lyžicu. V prípade najčastajšie používaných ingrediencií platí:

1 Lyžica = 11 g hrubej múky, 10 g hladkej múky, 10 g krupice, 5 g ovsených vločiek, 20 g soli, 12 g cukru, 20 g ryže, 20 g zemiakového škrobu, 15 g masla, 11 g oleja, 17 g vody, 36 g medu, 6 g mletej kávy, 18 g mlieka, 35 g marmelády.