Obzvlášť, ak medzi cibuľkami vytvárate uzlíky. Dáte cibuľu – zaviažete uzol, potom dáte ďalšiu a takto pokračujete. Výsledná cibuľová „štangla“ by sa mala zavesiť na chladnom a suchom mieste. Ak potrebujete cibuľu, odrežte spodok bez toho, aby ste sa otvorili zvyšok.
Skladovanie cesnaku v soli – tip od môjho kamaráta, ktorý funguje
Soľ slúži len ako konzervant a nestane sa, že cesnak po určitej dobe absorbuje soľ. Soľ je potom dokonca možné aj opakovane použiť.
Ako postupovať?
- Hlávku cesnaku rozdeľte na strúčiky,
- Strúčiky nešúpeme a nečistíme,
- Na dno nádoby nasypte soľ,
- Poukladajte strúčiky na soľ,
- Opäť zasypte soľou,
- Takto vytvárajte vrstvy soli a strúčikov cesnaku,
- Nádobu zatvorte a uložte do komory.
Zmrazenie cesnaku
Cesnak, podobne ako bylinky, nestráca po zmrazení svoje priaznivé vlastnosti, vôňu a chuť. Naopak, vďaka nízkej teplote ich budete môcť dlhodobo zachovať. Hlavnou podmienkou je cesnak na zmrazenie pripraviť a potom obdobie jeho čerstvosti môžete skutočne predĺžiť až do ďalšieho zberu.
Na tento účel je najlepšie použiť čerstvé hlávky (také, ktoré boli samozrejme po vybratí z pôdy dostatočne vysušené). Rozhodne sa nepokúšajte zmraziť nahnitý či poškodený cesnak – hrozí, že by nakazil aj ostatné vaše zásoby.
Ako pripraviť cesnak na zmrazenie
Celé hlávky
Vezmite si plastovú fóliu a zabalte do nej každú neošúpanú hlávku cesnaku. Takýto jednoduchý trik im pomôže udržať čerstvosť, vôňu aj šťavnatosť a po rozmrazení je hlávka ako úplne čerstvá.
Celé ošúpané strúčiky
Sledujte nás na Google News
po kliknutí zvoľte „Sledovať“