Zmes pikant je naozaj vynikajúca – či už ako nátierka na chlebíky, do prívarkov, pod mäsko, alebo aj ako nátierka na hrianky či čerstvý chlebík.
Potrebujeme:
1 kg červenej papriky
1 kg rajčín
1/2 kg cibule
6 feferonov
8 strúčikov cesnaku
Ďalej potrebujeme:
100 ml oleja
70 g soli
70 g cukru
100 ml octu
Postup:
Všetku zeleninu očistíme a polmelieme na mlynčuku – ideálne 2x, aby bola zmes jemnejšia. Do pomletej zmesi v kastróle pridáme cukor, soľ, ocot, olej a varíme asi 1 hodinu. Plníme do čistých pohárov, zavrieme a sterilizujeme len 15 minút, kým chytí viečko.