Tieto rolky plnené salámou a syrom jednoducho nemôžu nikoho nechať ľahostajným.
Ich vzhľad a vôňa vás neodolateľne zláka a príprava je veľmi jednoduchá.
Nevídaný recept na plnené rolky z portálu retete-usoare.
Potrebujeme:
300 ml mlieka
1 ČL kryštálového cukru
20 g čerstvého droždia
1 ČL soli
3 PL slnečnicového oleja
1 bielok
500 g hladkej múky
Na vymastenie:
1 žĺtok
1 ČL mlieka
Na plnku:
šunka
syr
Postup:
Do hlbokej misky nalejeme teplé mlieko.
Pridáme cukor, rozdrobené droždie, soľ, olej, bielok a metličkou zmiešame všetky suroviny.
Potom pridáme múku a vymiesime cesto.
Malo by byť teplé a nelepivé na rukách.
Prekryjeme ho fóliou a čistou kuchynskou utierkou.
Necháme kysnúť 40 minút na teplom mieste.
Vykysnuté cesto trochu vymiesime a rozdelíme na 12 rovnakých kúskov.
Vytvarujeme z nich guľky a uložíme ich na plech posypaný múkou.
Prekryjeme ich fóliou a utierkou a necháme 5-10 minút kysnúť.
Guľku cesta rozvaľkáme valčekom na pomúčenej doske na tenkú okrúhlu placku.
Potom krájačom na pizzu urobíme na ceste veľa zárezov.
Pričom po obvode necháme 1 cm voľný.
Cesto posypeme strúhaným syrom a salámou a zvinieme do rolky.
Dobre prilepíme okraj a potom spojíme konce.
Takto vytvarujeme všetky rolky.
A uložíme ich na plech vystlaný papierom na pečenie.
Potrieme ich zmesou žĺtka a mlieka.
Pečieme v predhriatej rúre na 180°C 25 minút.
Necháme vychladnúť a môžeme servírovať.
Prajeme vám dobrú chuť!
Dobré médiá