Výborný recept na chrumkavé zemiaky so syrom, ktoré skutočne nemajú konkurenciu.
U nás sa minuli skôr, ako sme stihli uvariť hlavný chod.
Recept sme našli na kanáli Ricette di casa a podľa video-návodu ho zvládne každý.
Potrebujeme:
Zemiaky 950 g
soľ
Olivový olej
Rozmarín
Parmezán 50 g
Paprika údená
Cesnakový prášok
Strúhanka 3 polievkové lyžice
Na omáčku:
Ricotta 100 g alebo smotanový syr (môže byť aj syrokrém)
Grécky jogurt alebo kyslá smotana 100 ml
Cesnakový prášok
Sušená petržlenová vňať
čierne korenie
Postup:
Zemiaky v šupke si nakrájame na mesiačiky.
Nakrájané zemiaky uložíme do misy.
Posypeme soľou a zalejeme vriacou vodou.
Dobre premiešame a prikryjeme pokrievkou.
Necháme takto 30 minút.
Zemiaky vyberieme z vody na papierový obrúsok a osušíme.
Osušíme obrúskom aj zvrchu, aby sme odstránili čo najviac tekutiny.
Preložíme opäť do misy.
Pridáme olivový olej a premiešame.
Zvlášť si zmiešame strúhaný syr, sušený cesnak, papriku a strúhanku.
Pridáme aj rozmarín.
Sypkú zmes pridáme k zemiakom.
Dobre premiešame.
Uložíme na plech vyložený papierom na pečenie a vložíme do rúry.
Pečieme pri teplote 180 stupňov 30-40 minút.
Na omáčku si zmiešame všetky prísady v miske.
Zemiaky podávame s omáčkou.
Prajeme vám dobrú chuť! :-)
Video návod:
Dobré médiá