Vynikajúci domáci zemiakový šalát: Pripravte si ho podľa receptu našich starých mám, lepší ste nejedli!

Pripravte si doma k vianočným sviatkom vynikajúci zemiakový šalát s úžasnou vychytávkou.

Zemiakový šalát s vajcom podľa retro normy je ďalšou zaujímavou alternatívou klasického šalátu.

Tento šalát je zaujímavý použitím varených bielkov (zvyšné žĺtky môžeme použiť na výrobu majonézy).

 

 

Najlepšie nápady na váš e-mail

Nechajte sa inšpirovať! Každý deň vám pošleme súhrn najlepších nápadov priamo na váš e-mail.

Vďaka tomuto úžasnému receptu z youtube si pripravíme obľúbený zemiakový šalát.

Recept je pripravený podľa ČSN.

Potrebujeme:

462 g zemiakov

200 g majonézy

40 g mrkvy

162 g nakladaných uhoriek

51 g cibule

10 g kryštálového cukru

10 soli

10 g octu

0,5 g čierneho korenia

72 g bielkov

(váhy sú prepočítané na kilogram šalátu)

Postup:

Do hrnca s vodou vložíme celé zemiaky a osolíme.

 

 

Necháme uvariť.

Po uvarení vylejeme vodu a zemiaky necháme vychladnúť.

Mrkvu uvaríme do mäkka.

Uhorky nakrájame na drobné kúsky.

Na prípravu vianočného šalátu sú najlepšie uhorky ktoré majú minálne 1 rok, vďaka tomuto pravidlu bude mať šalát najlepšiu chuť.

Pridáme do väčšej misy.

 

 

Potom pridáme do misy nadrobno nakrájanú cibuľu.

Pridáme aj nakrájanú uvarenú mrkvu, cukor, soľ, ocot a pomleté čierne korenie.

Zmes dobre zamiešame a necháme hodinu odstáť, aby sa chuť prepojila.

Vďaka tomuto jednoduchému kroku zo starej kuchárky máte istotu, že cibuľa nezhorkne.

 

 

Do menšej misky si pripravíme bielky, misku vložíme do hrnca s vodou, prekryjeme pokrievkou.

Necháme variť na veľmi slabom ohni.

Uvarenú bielkovú hmotu nakrájame a pridáme do zeleninovej zmesi.

 

 

Uvarené studené zemiaky nožíkom ošúpeme a nakrájame na kocky.

Do misky pridáme majonézu, zmes opatrne zamiešame, pridáme zemiaky a všetko spolu zamiešame.

 

 

Šalát necháme odstáť minimálne dve hodiny a môžeme servírovať.

Dobrú chuť!

Video návod:

 

 

Foto: pixabay
Foto: pixabay
Foto: pixabay
Foto: pixabay