Vynikajúci recept na slaný zemiakový koláč so syrom a šunkou, ktorý je veľmi jemný, lahodný, nadýchaný a vynikajúco hodí aj namiesto pečiva.
Potrebujeme:
500 g zemiakov
200 g syr eidam
200 g šunka alebo slanina
4 ks vajcia
1 ks väčšia cibuľa
3-4 strúčiky cesnak
200 g múka hrubá
12 g
Štipka prášku do pečiva
50 ml olej alebo masť
soľ
korenie biele mleté
Postup:
Zemiaky nastrúhame ako na zemiakové placky. Rovnako nastrúhame aj syr.
Cibuľu nakrájame nadrobno a osmažíme na oleji,a elbo na pravčovej masti dozlastista. Pridáme aj šunku a pretlačený cesnak, krátko orestujeme.
V miske zmiešame zemiaky, syr, vajcia a cibuľovú zmes z panvice. Osolíme, okoreníme.
Pridáme múku a prášok do pečiva. Zamiešame.
Cesto by nemalo byť príliš riedke, skôr hustejšie. Ak je moc husté pridáme vajíčko, ak riedke pridáme múku.
Masu preložíme do koláčovej formy, alebo na vymastený pekáčik a dáme piecť do vyhriatej rúry.
Pečieme na 200°C asi 40 minút (na začiatok dáme alobal), ja som potom ešte zvýšila teplotu na 250°C a zapekala som ešte asi 5 minút aby mal koláčik peknú zlatú kôrku.
Necháme mierne vychladnúť.
Podávame teplé alebo studené, samotné alebo s zeleninovým šalátom
Dobré médiá