Výborný šalátik, ktorý robíme každý rok.
Je skvelý a pripravíte ho bez zavárania.
Šalátik vydrží veľmi dlho, chutí ako čerstvo pripravený aj po dlhom čase.
V chladničke vydrží dlhú dobu, ale skôr hrozí, že rýchlo zmizne, pretože je naozaj fantastický.
Ak neviete, čo pripraviť z domácej úrody zeleniny, tento recept určite skúste.
Svieže, rýchle a vynikajúce – hlavne bez zavárania.
Potrebujeme:
1 kg zelenej papriky
2 kg rajčín
1 kg uhoriek
1 kg mrkvy
1 kg cibule
Zálievka:
250 ml oleja
7 lyžíc octu
6 lyžíc kr. cukru
6 lyžíc soli
Postup:
Zeleninu dôkladne umyjeme a vysušíme.
Papriku zbavíme jadierok, nakrájame na kolieska alebo pásiky.
Cibuľu ošúpeme a nakrájame si.
Paradajky nakrájame na mesiačiky.
Uhorku môžeme nastrúhať alebo nakrájať na kolieska.
Mrkvu očistíme a nastrúhame nahrubo.
Všetko spolu preložíme do hrnca.
A pridáme prísady na zálievku okrem octu.
Premiešame a necháme 3-4 hodiny odležať – zelenina pustí šťavu.
Potom preložíme na plameň, privedieme do varu.
Pridáme ocot a varíme 3-5 minút.
Okamžite plníme do sterilizovaných pohárov.
Následne obrátime hore dnom a zabalíme do deky.
Necháme úplne vychladnúť.
Skladujeme na chladnom mieste.
Prajeme vám dobrú chuť! :-)
Dobré médiá