ZBIERKA 9 nejlepších obedových šalátov pre leto 2023: Skvele chutia a zasýtia na dlhú dobu!

Vynikajúci a fit zelerový šalát

 

 

Vyskúšajte zeler v tomto recepte a určite si ho zamilujete.

Potrebujeme:

1 ks stredne veľkého zeleru

1 ks mrkvy

1 ks veľkého jablka zeleného

1 lyžica dmácej majonézy (skúste domácu diétnu majonézu bez oleja)

3 lyžičky bieleho jogurtu

2 lyžice jablčného octu

1-2 lyžičky medu

Kúsok póru

2 štipky morskej soli

1 štipka čerstvo mletého čierneho korenia

Voliteľné:

Sterilizovaná mrkva

Sterilizovaný hrach

Sterilizovaná kukurica

Postup:

Očistenú zeleninu nastrúhajte na strúhadle.

 

 

Mrkvu očistíme a nastrúhame.

Pór nakrájame najemno (ak nechcete, nemusíte ho vôbec pridávať).

Dajte do misy, pridajte soľ, med, jablčný ocot a premiešajte.

 

 

Nechajte 10 minút stáť. Potom vmiešajte jogurt a majonézu.

Nechajte vychladiť a podávajte.

Ak chcete, aby šalát vyzeral ešte slávnostnejšie a robíte ho z väčšej dávky, môžete ho rozdeliť na jednotlivé vrstvy a premiešať až priamo na stole.

Ak ho robíte napríklad na večeru, pokojne pridajte aj dusenú šunku, alebo varené kuracie mäsko.

Môj manžel si do šalátu dáva opečenú slaninku – to už nie je tak zdravé, ale zato veľmi chutné. :-)

Šaláty z čínskej kapusty na chudnutie

Vynikajúci šalát s ľahkým dressingom

Tento šalát vám pomôže pri boji s nadbytočnými kilogramami. Výborne chutí a zasýti.

 

Potrebujeme:

400 g kuracie prsia

200 g pekingská kapusta

4 paradajky

2 vajcia

2 ks farebná paprika

1 uhorka

200 g jogurtu

2 lyžice olivového oleja

2 lyžičky horčice

Čierne korenie (mleté) podľa chuti

Soľ podľa chuti

Postup:

Nakrájame si kuracie mäso na stredné kúsky.

Posypeme soľou a korením.

Kuracie mäso opražíme na 1 lyžici oleja, mäso potom necháme vychladnúť.

Čisté listy kapusty natrháme na kúsky.

Uhorky papriky narežeme na kúsky. Zeleninu a kuracie mäso pridáme navrch kapusty.

V samostatnej miske zmiešame prírodný jogurt s 1 lyžičkou olivového oleja, horčicou, soľou a korením.

Celý šalát zamiešame a pridáme dresing.

Navrch poukladáme paradajky a uvarené vajcia na tvrdo.

Caesar šalát s čínskou kapustou

 

Potrebujeme:

200 g kuracieho mäsa uvareného, alebo grilovaného

300 g čínskej kapusty

100 g tvrdého syra

80 g domácich krutónov (chlieb nakrájaný na kocky, opečený na suchej panvici)

2 polievkové lyžice  domáca majonéza

1 strúčik cesnaku

°1/2 zväzku zenej cibuľky

Citrónovú šťavu

Postup:

Mäso ochuťte a nechajte vychladnúť. Potom nakrájame na dlhšie kúsky.

Jemne nakrájajte kapustu. Paradajky nakrájajte na plátky a jemne nakrájajte syr.

Primiešajte pretlačený cesnak, majonézu, citrónovú šťavu a nakrájanú zeleninu.

Zmiešajte všetky pripravené prísady s krutónmi, majonézou a podávame s čínskou kapustou.

Kapustový šalát s jogurtovo-horčicovou zálievkou

 

Potrebujeme:

1 hlávku kapusty (menšiu) (môžete dať pol na pol s červenou kapustou)

3 ks mkrvy

1 väčšiu červenú cibuľu

3 lyžice citrónovej šťavy

1 lyžičku majonézy

1 lyžičku medu
Biely jogurt – ja niekedy miniem pol téglika, inokedy celý, uvidíte sami, aký krémový chcete šalátik mať

Soľ, mletú rascu

Postup:

Zeleninu očistíme a nakrájame natenko – zvlášť cibuľku nakrájajte na čo najtenšie plátky.

Nechajte 15 minút odležať a potom pokvapkajte citrónovou šťavou.

Zmiešajte jogurt s majonézou, horčicou, medom, soľou a koreninami.

Necháme aspoň na 30 minút odležať v chladničke a môžeme podávať. Šalát počas prípravy ochutnávame, dolaďte si hot ak, aby vám ulahodil. :-)

Sýty mrkvový šalát s vajíčkom – ideálny na večeru

 

 

Potrebujeme:

4 až 5 mrkiev

5 až 6 natvrdo uvarených vajec

2 až 3 strúčiky cesnaku

1 až 2 polievkové lyžice kyslej smotany alebo bieleho jogurtu

štipka soli

bylinky podľa chuti

Voliteľné: dusená morčacia šunka nakrájaná nadrobno

Postup:

Mrkvu a vajcia si nastrúhame nahrubo. Pridáme smotanu alebo biely jogurt, pretlačený cesnak a osolíme podľa chuti. Pridáme bylinky a všetko dobre zamiešame.

Kapustový šalát na chudnutie a proti nafukovaniu

Falošný zemiakový šalát

 

 

Potrebujeme:

1 malý pohár strúhaného sterilizovaného zeleru

1 konzerva kukurice

20 dkg šunky nakrájanej

1 biely jogurt + lyžičku horčice

1 ananás plechovka

pór nakrájaný na kolieska

15 dkg tvrdého syra – nastrúhať

Postup:

Do misy naukladáme vrstvy surovín, ako idú za sebou, podľa receptu.

Necháme do druhého dňa odležať.

Potom všetko premiešame a podávame.

Ak podávate k rezňom, šunku môžete vynechať a dajte namiesto nej natvrdo uvarené vajce (2 ks).

Tiež môžete pridať 1 nakrájané zelené jabĺčko.

Super zdravý šalát plný vitamínov

 

 

Potrebujeme:

3 – 4 ks cvikla stredne veľká

300 ml hrášok sterilizovaný (lepšie je mať uvarený hrášok, ale ja som bohužiaľ práve nemala)

2 – 3 ks mrkva

3 – 4 ks uhorky sterilizované

1 lyžica olivového oleja (extra panenský)

biele korenie

morská soľ

Postup:

Cviklu dáme uvariť, alebo upiecť do alobalu.

Potom necháme vychladnúť a postrúhame na hrubom strúhadle.

Uvarenú mrkvu tiež nakrájame na kocky, rovnako aj uhorky.

Všetky suroviny pripravíme do väčšej nádoby, pridáme korenie, olivový olej a soľ, premiešame šalátovými lyžicami.

Na chvíľu odložíme do chladu, aby sa všetky chute prepojili, pred podávaním posypeme strúhaným nízkotučným syrom alebo vajíčkom uvareným na tvrdo – to vtedy, ak ho nemáme ako prílohu, ale plnohodnotnú večeru.

Inak podávame aj bez vajíčka.

Mrkvový šalát s cesnakom

Potrebujeme:

4 ks mrkvy (šúpanej, nastrúhanej)

1/4 kapusty nakrájanej nadrobno

2 strúčiky cesnaku

4 ks vajec uvarených natvrdo

čierne mleté korenie, morskú soľ

1-2 lyžice kyslej smotany (10%)

Postup:

Vajcia nastrúhame a spojíme s mrkvou a pretlačeným cesnakom.

Pridáme smotanu, korenie, soľ a pár kvapiek citrónovej šťavy.