Ťažkú majonézu tieto sviatky nekupujte, toto je výborné: Zbierka 11 slávnostných šalátov, po ktorých vám určite nebude ťažko!

Nemusíte kupovať ťažkú majonézu z obchodu. Prinášame vám zbierku výborných slávnostných šalátov, po ktorých vám nebude ťažko a chutia naozaj vynikajúco.

Zemiakový šalát – ľahký a výborný

Potrebujeme:

2 kg zemiakov – uvaríme klasicky v šupke

10 ks kyslé uhorky

2-3 lyžice horčice

500 g zaváraný hrášok mrkva a kukurica

300 g biely grécky jogurt (2 alebo 10%)

3 vajcia uvarené natvrdo

1 cibuľa

Soľ mleté čierne korenie

Postup:

V šupke uvarené zemiaky si očistíme a pretlačíme, alebo nakrájame ako zvyčajne – dáme do misy a pridáme aj nakrájané vajíčka, uhorky, scedenú zeleninu.

Cibuľu si zľahka opražíme na panvici a pridáme do šalátu. Joguurt si zmiešame s horčicou, ochutíme koreím, soľou a kvapkou citrónovej šťavy, – primiešame k zelenine a ešte podľa vkusu dosolíme, dokoreníme.

Môžeme podávať.

Fantastický vajíčkový šalát, z ktorého nepriberiete

Potrebujeme:

3 vajcia uvarené natvrdo

1 téglik cottage syru

50 g strúhaného syra s nižším obsahom tuku

1-2 lyžice bieleho jogurtu

2 lyžičky horčice

Pár kvapiek citrónovej šťavy

Zelenú cibuľku

Hrášok na ozdobu

Postup:

Vajíčka nakrájame nadrobno, v miske si zmiešame cottage syr s horčicou, jogurtom, cibuľkou, syrom a pridáme k vajíčkam. Pokvapkáme citrónovou šťavou, ochutíme soľou, korením, a môžeme podávať. Ozdobíme hráškom.

Výborný slávnostný šalát

Potrebujeme:

• 200 g uvarených kuracích pŕs nakrájaných na kocky
• 200 g sterilizovanej mrkvy
• 200 g sterilizovaného hrášku
• 1 strúčik cesnaku
• 100 g bieleho gréckeho jogurtu (do jogurtu kvapneme trochu citrónovej šťavy a môžeme vmiešať aj lyžičku horčice)
• 200 g strúhaného syra s nižším obsahom tuku
• Soľ a čierne korenie podľa chuti

Postup:

Je to celkom jednoduché, v miske spojíme všetky prísady, pridáme jogurt a dôkladne premiešame. Nakoniec pridáme soľ, korenie a prelisovaný cesnak. Premiešame a môžeme podávať.

Falošný zemiakový šalát s výbornou chuťou

Potrebujeme:

1 ks stredne veľkého zeleru

1 ks mrkvy

1 ks veľkého jablka zeleného

1 lyžička majonézy (skúste domácu diétnu majonézu bez oleja)

3 lyžičky bieleho jogurtu

2 lyžice jablčného octu

1-2 lyžičky medu

Kúsok póru

2 štipky morskej soli

1 štipka čerstvo mletého čierneho korenia

Moje deti milujú kukuricu tak ja pridávam aj malú konzervu kukurice, ale v pôvodnom recepte nie je

Postup:

Očistenú zeleninu nastrúhajte na strúhadle, pór nakrájame najemno (ak nechcete, nemusíte ho vôbec pridávať). Dajte do misy, pridajte soľ, med, jablčný ocot a premiešajte. Nechajte 10 minút stáť. Potom vmiešajte jogurt a majonézu. Nechajte vychladiť a podávajte. Ak chcete, aby šalát vyzeral ešte slávnostnejšie a robíte ho z väčšej dávky, môžete ho rozdeliť na jednotlivé vrstvy a premiešať až priamo na stole. Ak ho robíte napríklad na večeru, pokojne pridajte aj dusenú šunku, alebo varené kuracie mäsko. Môj manžel si do šalátu dáva opečenú slaninku – to už nie je tak zdravé, ale zato veľmi chutné. :-)

Sýty mrkvový šalát s vajíčkom

Potrebujeme:

4 až 5 mrkiev

5 až 6 natvrdo uvarených vajec

2 až 3 strúčiky cesnaku

1 až 2 polievkové lyžice kyslej smotany alebo bieleho jogurtu

štipka soli

bylinky podľa chuti

Voliteľné: dusená morčacia šunka nakrájaná nadrobno

Postup:

Mrkvu a vajcia si nastrúhame nahrubo. Pridáme smotanu alebo biely jogurt, pretlačený cesnak a osolíme podľa chuti. Pridáme bylinky a všetko dobre zamiešame.

Šalát z cukety, chutí ako zemiakový

Potrebujeme:

3 pevné cukety

1 cibuľu

1 zelené jablko

1 väčšiu mrkvu

1/4 zeleru

2 vajcia na tvrdo

kyslé uhorky podľa chuti

Kukurica

Voliteľné: 2 vajcia uvarené natvrdo

Šunku, soľ a korenie

Biely jogurt, alebo domácu majonézu bez oleja

Voliteľné: 2 lyžičky horčice pre lepšiu chuť

Postup:

Cukety, mrkvu a zeler dáme variť na paru. Cuketu je lepšie nechať vcelku, inak nasiakne moc vodou a šalát bude príliš riedky.

Ostatné ingrediencie nakrájame na drobné kocky tak, ako sme zvyknutí u klasického zemiakového šalátu.

Uvarenú zeleninu  necháme úplne vychladnúť a potom ju pokrájanú pridáme k šalátu. Osolíme, okoreníme, pridáme kukuricu, vajcia a vmiešame jogurt alebo domácu majonézu s troškou horčice. Premiešame, ochutíme a necháme uležať v chladničke.

Vajíčkovo-šunkový šalát

Potrebujeme:

• 5 vajec
• 500 g šunky alebo údeného mäsa
• 1 paprika
• 1 uhorka
• 200 g kukurice z konzerve
• 1 zväzok kôpru
• 3 polievkové lyžice majonézy
• soľ a korenie

Príprava:

1. Papriku a uhorku umyte a nakrájajte na pásiky.
2. Kôpor sa nakrája najemno a z kukurice sa scedí kvapalina.
3. Uvarené vajcia nakrájame na malé kocky a skombinujeme s inými zložkami.
4. Pridajte korenie, majonézu a premiešajte.
5. Hotový šalát sa podáva okamžite.

Výborný šalátik s kukuricou a ananásom

Potrebujeme:

1/2 menšej plechovky ananásu scedeného z nálevu

250 g mladej kapusty

1 menšiu mrkvu

150 g zeleru (prípadne môžete použiť kaleráb)

4 vajcia uvarené natvrdo

1 menšiu plechovku kukurice scedenej z nálevu

asi 10-centimetrový kus póru

150 g šunky nakrájanej na pásiky

Soľ, korenie

Biely jogurt

Postup:

Mrkvu a zeler očistíme a nastrúhame. Kapustu nakrájame na tenké pásiky. Pridáme kukuricu, ananás, vajcia uvarené natvrdo a nakrájané na kocky, šunku, na kolieska nakrájaný pór a nakoniec majonézu. Dochutíme soľou, korením a preložíme do chladničky odležať asi na hodinu.

Šalát s uhorkou

Potrebujeme:

• 1 uhorka
• 150 g kuracia šunka
• 50 g tvrdého syra
• 1 strúčik cesnak
• 30 g ražného chleba
• 2 lyžice kyslá smotana
• soľ podľa chuti
• biele korenie – podľa chuti

Postup:

1. Nakrájame uhorky na malé kocky. Nakrájajte cesnak.
2. Nastrúhajte syr, nakrájajte šunku a kyslú smotanu zmiešajte s korením a soľou.
3. Chlebík nakrájaný na kocky opečte na sucho dochrumkava.
4. Všetko spojte a môžete podávať.

Vitamínová bomba – mrkvový šalát s cesnakom

Potrebujeme:

• 4 ks mrkvy (šúpanej, nastrúhanej)
• 1/4 kapusty nakrájanej nadrobno
• 2 strúčiky cesnaku
• 4 ks vajec uvarených natvrdo
• čierne mleté korenie, morskú soľ
• 1-2 lyžice kyslej smotany (10%)

Postup:

Vajcia nastrúhame a spojíme s mrkvou a pretlačeným cesnakom. Pridáme smotanu, korenie, soˇoľ a pár kvapiek citrónovej šťavy.

Kapustový šalát s jogurtovo-horčicovou zálievkou

Potrebujeme:

• 1 hlávku kapusty (menšiu) (môžete dať pol na pol s červenou kapustou)
• 3 ks mkrvy
• 1 väčšiu červenú cibuľu
• 3 lyžice citrónovej šťavy
• 1 lyžičku majonézy
• 1 lyžičku medu
  Biely jogurt – ja niekedy miniem pol téglika, inokedy celý, uvidíte sami, aký krémový chcete šalátik mať
• Soľ, mletú rascu

Postup:

1. Zeleninu očistíme a nakrájame natenko – zvlášť cibuľku nakrájajte na čo najtenšie plátky.
2. Nechajte 15 minút odležať a potom pokvapkajte citrónovou šťavou.
3. Zmiešajte jogurt s majonézou, horčicou, medom, soľou a koreninami.
4. Necháme aspoň na 30 minút odležať v chladničke a môžeme podávať.
5. Šalát počas prípravy ochutnávame, dolaďte si hot ak, aby vám ulahodil. :-)