Cuketu už nevysmážam: Pripravujem ju podľa tohto receptu, naplním do formy na muffiny a zapečiem – fantázia!

Zeleninové jedlo nemusí byť fádne a bez chuti. Pripravte si túto zapekanú cuketu podľa receptu z youtube a budete nadšení!

Ideálna ľahká večera, vhodná aj pri redukčnej diéte.

Potrebujeme:

2 cukety

soľ

1/2 cibule

Najlepšie nápady na váš e-mail

Nechajte sa inšpirovať! Každý deň vám pošleme súhrn najlepších nápadov priamo na váš e-mail.

1/2 žltej papriky

1/2 červenej papriky

čierne mleté korenie podľa chuti

2 vajcia

olivový olej

50 – 70 g feta syra

60 g parmezánu

Postup:

Cuketu si umyjeme a nastrúhame na hrubom strúhadle.

Vložíme do sitka, osolíme, necháme 15 minút stáť, aby pustila šťavu a  tú potom vytlačíme.

Cibuľu si nakrájame nadrobno, papriky si očistíme a nakrájame na malé kúsky. 

Cibuľu a nakrájanú papriku si dáme na panvicu.

Odšťavenú cuketu si preložíme na čistú misu. 

Zmiešame ju s vajíčkom, osolíme a okoreníme.

Formu na muffiny si vymastíme olejom, navrstvíme cuketovú zmes.

Pomocou lyžice utlačíme tak, aby nám vznikli cuketové košíčky. 

Vložíme do predhriatej rúry.

Pečieme pri teplote 180 °C asi 15 minút. 

Zeleninu na panvici osolíme, polejeme olejom a opekáme asi 10 minút. 

Opečenú zeleninu zmiešame s nakrájaným feta syrom, vajíčkom.

Dobre premiešame. 

Touto plnkou naplníme upečené cuketové košíčky. 

Nakoniec posypeme strúhaným parmezánom.

Dáme zapiecť ešte na 10 minút. 

Hotovo.

Môžeme servírovať.

Prajeme dobrú chuť!

Video návod: