Zákusok „Ranná rosa“

Vynikajúci kokosovo-vanilkový dezert, ktorý vo vnútri ukrýva hravé prekvapenie v podobe tvarohových guličiek. Skvele sa hodí na slávnostnú príležitosť, alebo len tak, keď si jednoducho chcete zamaškrtiť na niečom skutočne vynikajúcom. Vyskúšajte tento dezert raz a uvidíte, že ho budete chcieť opäť! :-)

Potrebujeme:

Cesto:

2 šálky polohrubej múky

200 g masla

3 vajcia

130 g kryštálového cukru

...

250 ml kyslej smotany

3 lyžice polotučného mlieka

2 lyžice kakaa

1 bal. prášku do pečiva

Na loptičky:

200 g tvarohu

3 lyžice kryštálového cukru

1 žĺtok

5-6 lyžíc strúhaného kokosu

Poleva:

2 šálky polotučného mlieka

1 vajce

150 kryštálového cukru

3 lyžice hladkej múky

1 bal. vanilkového cukru

Postup:

Ako prvé si pripravíme tvarohové guľôčky, pretože je potrebné, aby pre použitím boli na chvíľu v mrazničke. V miske zmiešame všetky ingrediencie na guľôčky a vypracujeme tvarohové cesto. Konzistencia cesta by mala byť dostatočne tuhá na to, aby sme z neho mohli vytvárať guľôcky veľké približne ako orech. Keď sú hotové, preložíme ich tácku alebo plytký tanier a vložíme na cca 30 minút do mrazničky.

V miske vyšľaháme maslo s cukrom a postupne pridáme vajcia (môžeme pridať aj bielok, ktorý zvýšil z tvarohových guľôčok). Do hmoty postupne vmiešame múku s práškom do pečiva, mlieko a smotanu. Vymiešame hladké cesto.

Teraz si cesto rozdelíme na dve polovice. Jednu vlejeme do menšej formy na pečenie a druhú dôkladne premiešame s kakaom. Potom kakaovú vrstvu navrstvíme na svetlú vrstvu.

Keď sú guľôčky dostatočne stuhnuté, opatrne ich pozatláčame do cesta. Takto pripravený zákusok vložíme do vyhriatej rúry, kde pečieme pri teplote 180 stupňov 40-46 minút.

Kým sa zákusok pečie, uvaríme si polevu. Vajce vyšľaháme s kryštálovým cukrom, vanilkovým cukrom a do zmesi postupne vmiešame múku. Pridáme mlieko, preložíme na sporák a za stáleho miešania varíme do zhustnutia. Polevou zalejeme hotový koláč.

Povrch koláča môžeme poprášiť kakaom alebo strúhanou čokoládou.

Prajeme vám dobrú chuť! :-)

zdroj: liveinternet