Ponúkame vám zabudnutý recept na legendárne jedlo zo sovietskej jedálne z čias ZSSR.
Nám toto jedlo babka pripravovala takmer každú nedeľu.
Legendárny recept z youtube kanála Щи да Каша na fantastické fašírky.
Potrebujeme:
200 g strúhanky
250 ml vody
500 g mletého mäsa
1 cibuľu
3 strúčiky cesnaku
soľ
mleté čierne korenie
1 vajce
rastlinný olej
20 g masla
200 g ryže
600 ml vody
Postup:
Do misky pridáme ryžu, vodu a lyžicou premiešame, aby sa ryža prepláchla.
Do ďalšej misky pridáme strúhanku, vodu.
Premiešame a necháme 5 minút pôsobiť.
Do nádoby od mixéra vložíme cibuľu, cesnak a dobre rozmixujeme.
Do misky s mletým mäsom pridáme rozmixovanú cibuľu s cesnakom.
Potom do zmesi pridáme soľ, navlhnutú strúhanku, vajce, čierne korenie.
Vidličkou premiešame.
Rukami vymiesime cesto.
V rukách vytvarujeme fašírky.
Dôkladne ich obalíme v strúhanke.
Potom ich smažíme v horúcom oleji 2 minúty z každej strany.
Do suchej panvice presypeme umytú ryžu a opekáme ju 3 minúty.
Ryžu zalejeme vriacou vodou.
Prekryjeme pokrievkou a dusíme 5 minút.
Po piatich minútach poukladáme na ryžu maslo, fašírky.
Prekryjeme pokrievkou.
Dusíme ďalších 10 minút.
A úžasnú pochúťku môžeme servírovať.
Dobrú chuť!
Video návod: